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Asesorías

asesorias industria alimentariaAsesorías para la industria alimentaria

Food Partners proporciona asesorías en la industria alimentaria sobre temas como: legislación, producción, agroalimentaria, análisis sensorial de alimentos, entre otros.

asesoria ambito legislación

En el ámbito de la legislación:

  • Diagnóstico y preparación para el cumplimiento de la normativa impulsada por la Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos, en el marco de la Food Safety Modernization Act (FSMA)
  • Creación de matriz legal para empresas relacionados con la industria alimentaria.
  • Elaboración de reportes operacionales.
  • Resolución de consultas relacionadas con la legislación alimentaria.
  • Revisión de la información obligatoria del etiquetado de los productos alimenticios.
  • Rol de Responsables Sanitarios de productos alimenticios y sus respectivos trámites y/o requisitos.
  • Rol de Individuo Calificado en Controles Preventivos (ICCP ó PCQI) avalado por la Alianza FSPCA.
  • Soporte en tramitología para la obtención del permiso sanitario de funcionamiento.
  • Trámites para la obtención del registro sanitario de los productos alimenticios.
asesorias produccion agroalimentaria servicios alimentacion

En el ámbito de la producción agroalimentaria y servicios de alimentación:

  • Diseño higiénico de plantas de proceso y servicios de alimentación.
  • Elaboración de planes APPCC/APRPC por producto.
  • Elaboración de planes efectivos para el manejo integrado de residuos sólidos y líquidos.
  • Elaboración de programas para la limpieza y sanitización.
  • Elaboración de programas para la utilización y disposición adecuada de grasas y aceites.
  • Elaboración e implementación de programas pre-requisitos.
  • Establecimiento de programas efectivos para la prevención y el manejo integrado de plagas.
  • Estandarización de recetas en servicios de alimentación para optimización de rendimientos, estimación de costos y valor nutricional. 
  • Programas para el monitoreo de la calidad del agua potable.
  • Programas para la mitigación de fraude alimentario.
asesorias analisis sensorial alimentos

En el ámbito del análisis sensorial de alimentos:

  • Diseño de instrumentos para evaluación de productos alimenticios.
  • Pruebas de análisis sensorial.
  • Pruebas de producto a ciegas – BPT’s.
  • Pruebas de producto identificadas – IPT’s.
  • Trabajo de campo.
asesorias ambito comercio minorista

En el ámbito del comercio minorista:

  • Auditorias en áreas de preparación de alimentos en puntos de venta (panaderías, frutas y vegetales, alimentos preparadas, cárnicos, pescados y mariscos, etc).
  • Auditorias internas para la venta y comercialización de productos alimenticios en puntos de venta.
asesorias nutricion humana costa rica

En el ámbito de la nutrición humana:

  • Charlas con enfoque a la mejora del estado nutricional de los colaboradores.
  • Elaboración de etiquetado nutricional y etiqueta general para productos alimenticios según los requerimientos legales del país de origen o destino.
  • Elaboración de planes personalizados de atención clínica nutricional para los colaboradores, mediante la evaluación integral del estado nutricional se realiza seguimiento mediante la consulta nutricional y la elaboración de planes de alimentación personalizados a cada necesidad. 
  • Implementación del Esquema de Certificación Pronutri enfocados en mejora del estado nutricional de los colaboradores mediante la atención clínica y la educación nutricional. 

Para más información, ¡CONTÁCTENOS!

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Food Partners costa rica latinoamerica

Contacto

Tel: +506 8834-7784
E-mail: [email protected]
Apdo: 8544-1000
San José, Costa Rica